7 мест
За десять лет в екатеринбургском общепите я насмотрелся, как слово «пицца» перестало быть синонимом фастфуда из коробки. Сегодня в городе спокойно уживаются два мира: горячая доставка за полчаса и полноценные рестораны, где тесто зреет в холоде сутки, а лепёшку допекают в дровяной печи при 400+ градусах. В этом каталоге я собрал шесть проверенных мест — от семейных ресторанов до сетевых пиццерий с приложением и трекингом курьера.
Разброс по цене в Екатеринбурге сейчас такой: средняя пицца диаметром 30–33 см стоит 450–800 рублей, а неаполитанская на дровах в ресторане — 700–1100 рублей. Это данные по меню шести заведений из подборки на середину 2026 года. На практике сетевики (Додо, Pizza Mia) держат нижнюю планку и берут акциями «2 по цене 1», а авторские кухни вроде «Ptizza счастья» на Малышева, 53 играют на составе: моцарелла фиор-ди-латте, вяленые томаты, страчателла. Если хотите наесться дёшево — берите сеть; если хотите вкус — смотрите в сторону ресторанов.
«Пармезан» — локальная семейная доставка еды из Екатеринбурга и Берёзовского, работающая с 2016 года. Основа бренда — пицца, роллы и развивающееся паназиатское направление. Главный продукт и визуальный символ «Пармезана» — круглая пицца 50 см «Полметра счастья». Это большая пицца
Екатеринбург, Чайковского 86Л
ItalianPizza – сеть пиццерий с традиционной итальянской пиццей на тонком тесте. Используют сыры и колбасы премиум-класса. В меню также паста и итальянские закуски. Заведение…
Сеть пиццерий с авторскими и классическими пиццами. Можно собрать свою пиццу из разных начинок. В меню также паста, закуски и десерты. Есть детская зона и предложения для детей.
Сеть родом из Екатеринбурга, работает с традиционными и экспериментальными рецептами пиццы. В меню также роллы, закуски, салаты и горячие блюда. Быстрая доставка, при заказе…
Ptizza счастья — семейный ресторан с детскими блюдами и мастер-классами. Подходит для празднования дней рождений и групповых визитов. В меню: пиццы, паста, салаты и десерты…
ул. Малышева, 53, Екатеринбург
Международная сеть с открытой кухней: за приготовлением пиццы можно наблюдать прямо в зале. В меню классические и авторские пиццы, а также закуски, напитки и десерты. На сайте и в…
Пиццерия с римской пиццей на тонком хрустящем тесте и разными начинками. Интерьер – в стиле итальянского бистро. В меню несколько видов римской пиццы, паста, салаты и десерты…
ул. Малышева, 56А
Пицца в городе живёт в двух непересекающихся мирах. Доставка — «Додо Пицца», Pizza Mia, Pan Pizza, «Пармезан» — про предсказуемость и скорость: одинаковый результат в любом районе и в любое время. Ресторанная история — ItalianPizza, «Папа Римский», Ptizza счастья — про печь и тесто, которые в коробке до дома просто не доезжают.
Вывод простой: если пицца — основное блюдо вечера, идите в зал. Если это ужин под сериал, доставка честнее и дешевле.
Различие не в начинке, а в тесте и печи. Неаполитанская — тонкая, с высоким бортом и подпалинами, готовится минуты в очень горячей печи и съедается сразу, иначе середина размягчается. Римская — тоньше и суше, её удобно есть руками и она дольше держит форму.
Пан-пицца — противоположный полюс: толстое тесто, выпекается в форме, ближе к пирогу, чем к лепёшке. Под неё берут плотные начинки, и одного куска обычно хватает там, где неаполитанской съедается половина пиццы.
Цена складывается из теста, сыра и места: сетевая доставка дешевле ресторанной пиццы того же размера, и это нормально — вы платите за разный продукт. Комбо и акции у сетей реально снижают счёт на компанию, но собирать из них «вечер в ресторане» смысла нет.
Если берёте на несколько человек, считайте по кускам, а не по числу пицц: диаметр у сетей и у ресторанов отличается, и «две большие» в разных местах — это разное количество еды.
Мой рабочий совет: не гонитесь за одним «самым лучшим» местом, а держите в голове три сценария. Быстро накормить компанию после работы — это Pizza Mia или «Папа Римский» на Малышева, 56А с их бизнес-форматом. Спокойно посидеть с детьми — «Ptizza счастья», где по выходным проводят детские мастер-классы по лепке пиццы, и ребёнок занят, пока вы едите. Захотелось настоящей неаполитанской на дровах — тогда бронируйте столик заранее, такие печи есть не везде. Если после пиццы хочется продолжить вечер, в городе полно вариантов: полистайте рестораны Екатеринбурга под большой ужин или загляните в кофейни за десертом и спешелти-кофе.
Отдельно скажу про доставку. Клиенты чаще всего спрашивают «где заказать, чтобы приехало горячим» — и тут выигрывает не тот, у кого вкуснее, а тот, у кого ближе кухня к вашему адресу. Додо Пицца и Pizza Mia покрывают почти весь город сетью точек, поэтому в спальные районы курьер доезжает за 40–60 минут, пока пицца не остыла. А если вы в центре и планируете прогулку, соберите маршрут заранее — я собрал подборку, что посмотреть в Екатеринбурге, чтобы совместить обед с осмотром города. Ещё один вариант на доставку — «Пармезан»: пиццу там пекут под заказ и везут по Екатеринбургу, так что он закрывает тот же сценарий ужина дома.
Менеджер свяжется в течение часа: подскажет по доступности, ценам и поможет с бронированием.
MAX
